Darf ich DIR UNSERE kleinen FREUNDE vorstellen ...

Speech bubble, speech balloon, chat bubble

Hey, ich bin Scooby Doo-Cha

Hallo, mein Name ist Funky Kraut

Speech bubble, speech balloon, chat bubble

Und selber bin

Yogu-Master. Willst du erfahren, wie du dein eigenen Joghurt herstellen kannst?

Wir sind die lebenden Mikroorganismen, auch bekannt als PROBIOTIKA (gute Bakterien und Pilze), die Lebensmittel während des Fermentationsprozesses umwandeln.

Flat Cut-out Fermenting Sauerkraut Food Preservation Method
Lactobacillus Probiotics for Healthy Digestion
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Fully Lined Quirky Sauerkraut
Handdrawn Curved Arrow
Painted Milk Carton
Handdrawn Curved Arrow
Appearance Effect
Isolated yogurt on white background
Buildable Abstract Character Expression Relaxed Face Open Eyes
White Milk Cream Dripping
Horizontal Arrow Pencil Line
Horizontal Arrow Pencil Line
arrow, doodle, trendy, pop, teen, orange, new, 90's,
Spoon with granulated sugar
Cup of Tea Illustration

Wir leben in fermentierten Lebensmitteln

Kombucha Homemade Beverage with Fungus and Tea

Was ist unsere Aufgabe?

Microbiome Checkup
Hand drawn sketch of question mark and exclamation mark

Entdecken Sie, was unsere kleinen Freunde tun können:

1

Zum Essen:

Cute Little chef kids cookung,happy Children making delicious food
Drop Shadow

2

Für die Umwelt:

Healthy Food Heart
Drop Shadow

3

Für dich:

Intestine and Pill Illustration
Drop Shadow

TUTORIALS

So verwandelt das Funky Kraut zu Hause einen Kohl in Sauerkraut!

Und weiß du, was Kombucha ist?

Es handelt sich um fermentierten Tee mit sprudel – dank unserem „Scooby-doo-cha“.

Schau dir dieses Video an, um zu sehen, wie er aussieht!

Lust auf ein Experiment ;-)?...

Yellow Cartoon Bubble

Meine Schiebermütze heißt „Scooby“ und macht Tee zu Kombucha: das verleiht ihm einen herb-süßen Geschmack!

Joghurt selbst zuzubereiten ist einfacher als du denkst!

Das LIVING FOOD Projekt freut sich über Ihren Besuch

Zeig mir !

Experiment: Macht dein eigenes Sauerkraut

Monoline Fermentation Jar Icon
Vector Cabbage Icon

Schritt 1: Besorgt dir die Zutaten und Werkzeuge

  • 1-2L Glasbehälter, ein Tuch zum Abdecken und ein Gewicht
  • Ein Schneidebrett und ein Messer
  • 1 frischer Kohl
  • Salz
Drop Shadow
Flat Cut-out Fermenting Sauerkraut Food Preservation Method
Flat Cut-out Fermentation Food Preservation Method

Schritt 2: Die Mischung hacken, salzen und einmassieren

Den Kohl in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Salz bestreuen.

Gut vermischen: Den Kohl auspressen und pressen, bis Saft austritt.

Drop Shadow
Flat Cut-out Fermentation Food Preservation Method

Schritt 3: Gebt es in ein sauberes Glas und drückt es fest

Drückt es nach unten, sodass der Kohl dicht gepackt und mit seinem eigenen Saft bedeckt ist. Fügt oben ein Gewicht hinzu.

Drop Shadow
magic wand

Nach 1-2 Wochen ist dein Sauerkraut fertig!




Probiert es und genießt es!

ฺBoy eating food.

Aktivitäten und Ressourcen

  1. Workshop mit Kindern der 3. Klasse – Klasse 3B

Liebfrauenschule in Frankfurt, 23 June 2023

paper text box

Mit: „Jedes Kind wird einen Kohl fermentieren“

Schau das dir Video an

2. Verkostung von fermentierten Tapas

Dashed Line Arrow

Scrollt durch die Präsentation

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Ich würde gerne hören, was du von meinem Projekt hältst.

Dein Feedback ist meine Inspiration!

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Oder du kannst mir auch schreiben: Giulia.Conforti@students.iaac.net

Wie mein MDDI-Masterprojekt begann...

A small, horizontally elongated blank text box. Rectangular shape. Note box. Question mark. Dialogue. Talk.
Frankfurt Skyline

Sitz in Frankfurt am Main, Deutschland

Problem: Aufgrund des COVID-Ausbruchs fehlt die Verbindung zu den Schuleltern meiner Tochter

Winding Road Timeline Concept
Light Bulb Tips Text Box

1. Idee: Eine Gemeinschaft unter Schuleltern aufbauen


1. Intervention: Vertrauensbildende Aktivitäten für Eltern der zweisprachigen Klasse von Goia (Deutsch+Spanisch)

Road map Icon
Vector Image
Text box

2. Intervention: Einführung von MIRO als digitales Board

MIRO-Landingpage

Road map Icon
Danger Icon

UPS!

Design-Biotechnologie

Werkstatt

3D Rendering Of Question Box
3D illustration of woman holding light bulb
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Was wäre, wenn wir die beiden Ideen kombinieren würden?

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Das Logo

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Road map Icon
Modern Art Design Frame

9 Jahre alte Kinder

1. Experiment:

Mit Kindern Sauerkraut machen

Der erste Held

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Die kinderfreundliche Webseite

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Der Instagram-Konto:

livingfoodproject

MDDI-Abschlusspräsentation

Video zum lokalen Kontext: Die Grundschule meiner Töchter im Stadtzentrum

Light Bulb Tips Text Box

2. Idee: Helfen Sie den Eltern bei der Erziehung und geben Sie den Kindern Entscheidungsfreiheit

Textured Holo Rounded Rectangle Sticker

Fermentation!

1. Gemeinschaftsintervention: Tapas-Verkostung von Living Food in der Liebfrauen-Schule im Juni

Über mich und das Living Food Project

Crossroad Signpost Signs Direction Road Guide Arrows Illustration