Déjame presentarte a NUESTROS pequeños AMIGOS...
Hola, mi nombre es Funky Kraut.
Hola, soy Scooby Doo-Cha
Y yo soy Yogu-Master. ¿Quieres aprender a hacer tu propio yogur?
Somos los microorganismos vivos también conocidos como PROBIÓTICOS (bacterias y hongos buenos) que transforman los alimentos durante el proceso de fermentación.
Vivimos dentro de alimentos fermentados.
¿Cuál es nuestro trabajo?
Descubre lo que nuestros pequeños amigos pueden hacer:
1
Con la comida:
2
Para el medio ambiente:
3
Para ti:
TUTORIALES
¿Y sabes qué es la kombucha?
Es té fermentado con burbujas, gracias a nuestro "Scooby-doo-cha".
¡Mira este video para ver cómo se ve!
¿Te animas a experimentar ;-)?...
Mi gorra plana se llama "scooby" y convierte el té en kombucha: ¡dándole un sabor agrio y dulce!
¡Hacer tu propio yogur es más fácil de lo que crees!
El Proyecto LIVING FOOD se complace en darle la bienvenida
Muéstrame !
Experimento: haz tu propio chucrut
Paso 1: consigue ingredientes y herramientas
- Recipiente de cristal de 1-2L, un paño para tapar y un peso
- Una tabla de cortar y un cuchillo.
- 1 repollo fresco
- Sal
Paso 2: Picar, salar y masajear la mezcla.
Picar la col en rodajas finas y espolvorear un poco de sal por encima.
Mézclalo bien: exprime y presiona el repollo hasta que salga jugo.
Paso 3: colócalo en un frasco limpio y presiónalo hacia abajo.
Presiónalo hacia abajo para que el repollo quede bien apretado y cubierto con su propio jugo. Agrega un peso en la parte superior.
¡Después de 1 o 2 semanas, tu chucrut estará listo!
¡Pruébalo y disfrútalo!
Actividades y recursos
- Taller con niños de 3er año - Clase 3B
Liebfrauenschule en Frankfurt, 23 de junio de 2023
Presentando: "Cada niño fermentará una col"
Ver el vídeo
2. Degustación de tapas de alimentos fermentados
Desplazarse por la presentación
¡Dame tu opinión!
Me encantaría saber qué piensas de mi proyecto. ¡Tus comentarios son mi inspiración!
También puedes escribirme: Giulia.Conforti@students.iaac.net
Acerca de mí y de Living Food Project
